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自建或租用冷庫保鮮，挽回蔬菜價格下跌損失！
時間：2017-02-09編輯：庫華制冷瀏覽：
冬去春來，萬物復蘇，持續的晴好天氣讓廈門本地的蔬菜長勢喜人。但是，不少菜農面對豐收卻高興不起來，因為很多蔬菜的批發價跌了一半，如茄子去年到場收購價在2元/斤-3.5元/斤不等，而庫華制冷近的收購價只有0.8元/斤-1元/斤。
據市場人員分析，“莫蘭蒂”過后，許多菜農紛紛補種蔬菜，持續的晴好天氣加快了蔬菜的生長速度，以至于廈門本地及周邊市區的蔬菜大量上市，集中供應。蔬菜供應達到&lsquo；頂峰&rsquo；狀態，市場供過于求，價格自然就會下跌，直接影響菜農們的經濟收入。
近年來，因供大于求造成果農菜農經濟受損、賣不出去只能爛在地里、賣不出去只能扔掉的新聞仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市場窘境，已為眾多果蔬合作社建設低溫倉儲保鮮設施的庫華制冷認為，冷庫等低溫保鮮設施的建設將很大程度上消抵菜農果農的損失，甚至能提高果蔬的商品價值和經濟價值。
冷庫等低溫保鮮設施一般是利用機械設備等人工制冷的方法，使得庫房達到并穩定在適宜對應果蔬貯存的溫度。相比于常溫貯存果蔬，低溫環境下貯存的果蔬因自身呼吸代謝強度減弱，微生物和酶活性的被抑制也都有利于果蔬品質的保持，能極大地延長果蔬的貯存期，同時維持較好的新鮮度。因此，利用冷庫等低溫保鮮設施貯存果蔬能有效規避供大于求時的低出售價格，待到市場供求穩定時再出售，從而保障果蔬產品的經濟收入。
目前，隨著各地“一村一品”項目的推進，那在供大于求的市場環境下，若較低價格出售或無法出售，將極大影響整村的經濟發展。如紫長茄是郭山村的“一村一品”項目，全村紫長茄的種植面積約為2700畝，另外種植了近2000畝的甜椒、黃瓜、西紅柿等蔬菜，此次紫長茄的批發價和往年比低了一半左右就對郭山村的經濟提升影響很大。庫華制冷在與各地多家果蔬合作社、商超、物流中心等溝通冷庫建設需求時也明顯感覺到，越來越多的企業意識到果蔬保鮮設施建設的重要性。冷庫等低溫倉儲保鮮設施的建設除了能在特殊市場環境下穩定經濟收入外，在日常貯藏、運輸、銷售的果蔬也較至于常溫下流轉的果蔬能創造更高的經濟收益，這是因為低溫冷鏈大大減少了采后及流轉的腐損率，并提高了果蔬的貨架期。
近年來，因供大于求造成果農菜農經濟受損、賣不出去只能爛在地里、賣不出去只能扔掉的新聞仍然很多。如何避免和走出供需不平衡造成的市場窘境，已為眾多果蔬合作社建設低溫倉儲保鮮設施的庫華制冷認為，冷庫等低溫保鮮設施的建設將很大程度上消抵菜農果農的損失，甚至能提高果蔬的商品價值和經濟價值。
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