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梨子冷庫怎么儲存?梨適合的冷藏溫度

時間:2024-07-05編輯:庫華制冷瀏覽:

梨子冷庫怎么儲存?梨適合的冷藏溫度

貯藏梨的適宜溫度為0~3℃,貯藏溫度過低會使梨發(fā)生凍傷。在冰箱中保存梨,溫度應不低于0℃,不高于5℃為宜。由于梨采收時溫度尚高,一般不直接入窖,要先在窖外陰涼處預貯。預貯時,白天要在貨堆上遮陽覆蓋,防止暴曬;晚上要打開覆蓋物放風,使梨很快降溫。當果溫和窖溫都接近0℃時可入窖。入窖時將不同等級的梨分別堆放,一般不再進行挑選。

梨在窖中堆碼時,要注意堆間、箱間及堆的四周都要留有通風間隙。產(chǎn)品入庫前期主要管理工作是控制通風,導入庫外冷空氣,排除庫內(nèi)熱空氣,降低庫內(nèi)濁度。為促使產(chǎn)品盡快降溫,必要時還可打開庫門,增加空氣流量。中期則以防凍保溫為主,這一時期的管理要特別注意防寒保溫,在關(guān)閉通負系統(tǒng)的同時,適當更換庫內(nèi)空氣。

只能在白天或中午,庫外氣溫高于凍結(jié)溫度時,打開通氣口作適當?shù)耐L換氣。當春季來臨時,庫外氣溫和土溫逐漸回升,庫內(nèi)已難維持低溫條件時,再開啟進出氣口,引入冷空氣調(diào)節(jié)庫內(nèi)溫度。通負時間仍在外界氣溫低于庫內(nèi)溫度進進行。當外界氣溫進一步升高,夜間溫度也難以調(diào)節(jié)到適宜的貯藏低溫時,應當及時將產(chǎn)品出庫銷售。


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