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餐飲冷庫(kù)建造 冷庫(kù)的類(lèi)型、結(jié)構(gòu)有哪些
時(shí)間：2017-08-17編輯：庫(kù)華制冷瀏覽：
庫(kù)華制冷餐飲冷庫(kù)建造，按溫度分：
高溫冷庫(kù)±；5℃：適合果品蔬菜類(lèi)保鮮。
中溫冷庫(kù)-10℃~-5℃：適合凍結(jié)后的食品冷藏。
低溫冷庫(kù)-20℃~-10℃：適合凍結(jié)水產(chǎn)、禽肉類(lèi)食品的冷藏。
凍結(jié)冷庫(kù)-23℃以下：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
按容積分：
小型冷庫(kù)＜500m³；
中型冷庫(kù)：500-1000m³；
大型冷庫(kù)＞1000m³；
庫(kù)板：預(yù)先生產(chǎn)的，具有固定長(zhǎng)度、寬度和厚度，可根據(jù)庫(kù)體安裝的需要選擇。高、中溫冷庫(kù)一般選用100mm厚度的庫(kù)板，低溫庫(kù)及凍結(jié)庫(kù)一般選用120mm或150mm厚的庫(kù)板。
聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過(guò)直接噴涂與倉(cāng)庫(kù)中，形成不吸水，隔熱性較強(qiáng)的聚氨脂庫(kù)板，但成本較高。
聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過(guò)噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本低。
防潮層：一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
高溫冷庫(kù)±；5℃：適合果品蔬菜類(lèi)保鮮。
中溫冷庫(kù)-10℃~-5℃：適合凍結(jié)后的食品冷藏。
低溫冷庫(kù)-20℃~-10℃：適合凍結(jié)水產(chǎn)、禽肉類(lèi)食品的冷藏。
凍結(jié)冷庫(kù)-23℃以下：適合在鮮品冷藏前的快速凍結(jié)。
按容積分：
小型冷庫(kù)＜500m³；
中型冷庫(kù)：500-1000m³；
大型冷庫(kù)＞1000m³；
聚氨脂噴涂發(fā)泡材料：該材料通過(guò)直接噴涂與倉(cāng)庫(kù)中，形成不吸水，隔熱性較強(qiáng)的聚氨脂庫(kù)板，但成本較高。
聚苯脂噴涂發(fā)泡材料：該材料同樣通過(guò)噴涂形成聚苯脂板，較聚氨脂板吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，但成本低。
防潮層：一般用瀝青、油氈、塑料涂層、塑料薄膜或金屬板做成。
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